Они работать умеют. Можете не сомневаться. Будет хороший, "буржуйский" сервис вкупе с качественным ассортиментом медиум-уровня. Мы должны отдавать себе отчёт, что это мощный конкурент. Опыт говорит о том, что при открытии 1 точки подобных сетей закрываются (разоряются) 5 близлежащих.
Будем ждать? Надеятся на чудо? Или кто-то полагает, что посетителя можно удержать посредственным продуктом из соседнего "оптового" киоска? Полагаю, что эти времена закончились. За посетителем сейчас - выбор и он проголосует рублём. Рубль-голос будет отдан за "цену-качество".
Рестораторы, надеющиеся, что "клиент ничего не заметит" - будут в аутсайдерах. Они уже там. Чудес не бывает. Их заведения рано или поздно прогорят. Это проверено мировой историей ресторанного бизнеса.
Решение проблемы есть. Нашей компанией проведён тщательный отбор поставщиков-производителей. Мы отбросили в сторону красивые названия и коробочки, выявили имитаторов-поддельщиков, оценили предпочтения европейцев, провели многочисленные тесты, посчитали коммерческую составляющую.
Выводы однозначные: кофе, чай и шоколад необходимо брать только от профессионалов.
Премиальные продукты- во всех "срезах" выгодны: как со стороны эмоций (лучший вкус, аромат и т.д.), так и со стороны коммерции (настоящий европейский кофе, чай, шоколад - гораздо концентрированнее, гуще и, поэтому при простых подсчётах расхода- выгоднее!). 
В Кофе Ностра есть продукция, за которую Вам не будет стыдно даже перед искушённым европейцем. А от наших соотечественников Вы получите как слова благодарности, так и стабильные визиты в Ваше заведение.